Ganache de maracuja

 Foto: Receitasdemae.com.br

Ingredientes:

• 700 gramas de chocolate branco picado
• 
  
• 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
• 
  
• 2/3 de xícara (chá) de suco de maracujá fresco (puro)

Modo de preparo: 

Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. No micro-ondas, derreta por aproximadamente 4 minutos na potência média. Retire e mexa. Se necessário, coloque para derreter por mais 1 minuto. Retire e acrescente o creme de leite e o suco de maracujá. Leve essa mistura para batedeira e bata por alguns minutos para misturar bem. Leve a Ganáche ao freezer por aproximadamente 15 minutos para gelar sem deixar endurecer. Torne a levar a mistura para bater na batedeira até obter ponto de confeita-lo.